Hay sinfín de libros y páginas en Internet que recogen las mejores recetas de todo tipo de ramas culinarias y nacionalidades; desde aperitivos hasta postres y desde comida francesa, hasta comida india, pero, ¿qué pasa cuando tu conocimiento del inglés te limita a experimentar nuevos platos cuyas recetas solo aparecen en inglés?


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Aquí compartimos un glosario de lo más práctico con los principales términos culinarios, para que todos se “chupen los dedos” con tu próximas recetas en inglés.

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Vocabulario para recetas en inglés

EN LA COCINA (sustantivos)
SPANISH ENGLISH
congelador/nevera freezer
fregadero sink (kitchen sink)
hornilla/fogón stove
horno oven
refrigerador fridge
UTENSILIOS  (sustantivos)
SPANISH ENGLISH
asadera broiler; grill; roaster
batidor de mano mixer; hand blender
batidora eléctrica blender
bol bowl
cacerola saucepan
cazuelas, ollas, sartenes (en general) pans, pots
colador sieve; strainer
cuchara spoon
cucharón laddle
espátula palette knife; spatula
exprimidor squeezer; juicer
microondas microwave
molde pan
olla a presión pressure cooker
rodillo rolling pin
sartén frying pan
sartén china wok
tabla para cortar cutting board
taza cup
tazón bowl; mug; cup
tijeras scissors
vaporera steam cooker
ACCIONES (verbos)
SPANISH ENGLISH
añadir add
asar broil; roast; grill
batir beat; cream
calentar heat
cocinar cook
cocinar al vapor steam
cortar cut; slice
cortar en cubos dice
cubrir cover
derretir melt
descongelar defrost
enfriar chill (en nevera); cool
espolvorear sprinkle
estirar roll out
extender spread
freír fry
glasear ice
hervir boil; simmer (hervir a fuego lento)
hornear bake
incorporar combine
mezclar mix
moler grind
pelar peel
picar cut; chop
precalentar preheat
raspar scrape
rayar grate
rebanar slice
recoger/incorpora fold; fold in
recortar trim
rellenar fill
revolver stir
verter, echar pour
sazonar season
servir pour
tamizar sift
ESTADOS (adjetivos)
SPANISH ENGLISH
suave, sin grumos smooth
pegajoso sticky
esponjoso fluffy
cremoso creamy
ligero light
pálido pale
cocido cooked
duro/firme firm to touch
crecido raised
ligeramente duro slightly stiff
grumos lumps
sudar sweat
suavizar soften
transparente translucent

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